IKUNASvol.11でご紹介させていただきました、四国のさしすせそ「忠左衛門の塩（おにぎり用）」！

おにぎり専用の塩でつくるおにぎりって？と思いつつ・・・
創業の100年の丹精こめてつくったおにぎり専用のお塩でおにぎりを結んでみました。

大きめ粒でまさにおにぎり向きで角がなくて甘みのあるスタンダードな塩。
大きめ粒がアクセントになって、しっかり味が決まります。
仕上げにほぐした”いりこ”と”黒ごま”を合わせたものを最後にまぶしました。
いりこは、そのままおいしい大平水産のオリーブいりこを使いました。

瀬戸内の恵みと芳ばしい黒ごまがおにぎり用の塩と好相性！！
簡単レシピです。

IKUNASギャラリーとWebストアでご購入いただけます。
▶︎忠左衛門の塩（おにぎり用）Webストアページはこちらから

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IKUNAS／香川県・高松市のデザイン制作会社が年２回発刊(３月下旬・９月下旬)する四国のモノ・コト・ヒトを取り上げたライフタイル誌。香川県の伝統工芸品、産業をはじめとするものづくりや郷土食など毎日の生活にフレーバーを届ける内容を紹介。その中の食の取り組みが「IKUNAS f（food）／イクナス エフ」。