毎日毎日、本当に暑い。

ミンミンゼミがうるさくて、空気がモワっとしてきたら…、
一日の終わりにはプシュっと冷たいの、飲みたくなりますよね。

近頃編集部Mが気になっているのは四国のクラフトビール。
「クラフトビール」といえば、大手ビールメーカーからも発売されていて
もう晩酌の定番、という方もいるのではないでしょうか。

実はわが四国にも、個性冴えわたるおいしいクラフトビールがいくつもあるのです。
（クラフトビールって何ぞや…と思ったアナタ、近々詳しくご紹介します）

次号IKUNASでご紹介する四国4県のクラフトビールのうち、
徳島県上勝町でつくられているRISE&WIN Brewing Co.。
どうしても、いろんな種類を！生で！飲みたくなってしまい、
週末に上勝に行ってきました！！喜▲上勝町のRISE&WIN Brewing Co.／ 設計は中村拓志氏。
ちなみに、次号IKUNASのLIFE SCAPEというコーナーも徳島県上勝町が舞台です。

行ってみると、ちょうど4周年のイベント中。
さっそく、この夏一番人気だという Morning  Summerをいただきました。▲上勝特産の柚香が、めちゃくちゃフレッシュ！
果汁を飲んでいるみたいなジューシーさで、スイスイいけちゃいます。
まさに夏にぴったり。

ほかにも、徳島の海水（！）と伊予柑をつかったという期間限定のBEYOND THE SEAなんかは、その名の通り海辺に持っていって、いつまでも永遠に飲み続けられそうな爽やかさ。口に含むと、まずしょっぱくて、ふわ～っと柑橘がひろがるのです。
何だこれ、新しい！上勝にいながら脳内はビーチバカンスです。

上勝町は2020年までに「ゼロ・ウェイスト（＝ごみをゼロにする）」にすると宣言しています。

各家庭のごみは徹底的に分別され、その種類なんと45種。
持ち込まれたごみの80%以上がリサイクルされているのだそう。

近いうちに、宿泊施設やコインランドリー・セミナールームをも備えたリサイクルステーションができるとのことで、目下建設中でした。

RISE&WIN Brewing Co.では、内外装に古い民家の廃材を用いたり、
ビールに加える副原料（果汁やハーブなど）に、商品にならないさつまいもや柑橘を用いたりと「ゼロ・ウェイスト」の発信拠点にもなっています。▲サンプル商品とともに、編集部に送られてきたオリジナルグラス。
包装紙は古新聞、緩衝材は古チラシ。

上勝町には、美味なるイタリアンも、くつろげるカフェも、温泉宿もグランピングサイトもあります。

あまりあれこれ予定を詰め込まず、おいしいビールのために過ごす休日。
暑～～い毎日にくたびれたら、ふと思い立って足を伸ばしてみるのもいいですよ。

■RISE&WIN Brewing Co. BBQ&General Store
https://www.kamikatz.jp/ja/toppage.html

■上勝町は、日本で最も美しい村連合に加盟しています。
https://utsukushii-mura.jp/map/kamikatsu/

■まるごと上勝案内所（スマホから）
http://kamikatsu.guide/

■軍鶏が迎えてくれるイタリアン「ペルトナーレ」
http://www.pertornare.com/