梅雨の晴れ間 ここはどこ？ 夢の様な景色の中で
June 15,2018
先日、とあるオリーブ園におうかがいしてきました。
すっかり花も散った木には小さなオリーブの実が少しずつ
つき始めています。
梅雨の晴れ間
そよ風に揺れるオリーブの木
とても日本とは思えない平和な景色にうっとりしてしまいます。
これから、秋の収穫の時期まで農園の方の丁寧なお世話を受けながら
実を膨らませていきます。
梅雨を越え、夏には太陽の光をしっかりと浴び、収穫された実からは
高品質のオリーブオイルが採油されます。
ここ最近、オリーブオイルの料理を頂く機会が多いのですが、
本当にオリーブオイルは奥が深くて、味や風味の違いを感じながら食べると
毎度とても発見が多い食材です
詳細は9月末に発売のIKUNAS vol.8で。
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