「IKUNAS f」-イクナス エフ-

「IKUNASｆ」のｆはfoodのｆ。

IKUNASの制作で出会った料理や食材。
それは昔から作られているものもあれば、新しい取り組みで生まれたものもあります。

四国、香川という環境だからこそ、育つ作物や作られる調味料。
好まれる味や、根付いた風習など知れば知るほど興味深いものばかり。

そのどれもが、郷土の味であり、その場所に住む人々の体をつくるものです。
郷土を知るには食は切っても切れない存在。

だからこそ今、食を通して郷土文化を知り、伝え、拡げていきたい。

「IKUNAS ｆ」 は、そんな想いから始まったプロジェクトです。

IKUNAS f の主な取り組み
・郷土料理や食材、食文化の発信、提案、リサーチ、PR
・食に関する製造、販売、流通など、企業や店舗、媒体や人とのタイアップ他

例えば、
・讃岐の郷土料理を外国人の人と一緒に作って、外国語で発信しよう
・郷土料理のレシピ動画をつくって配信しよう
・この食材とあの調味料を合わせて、新しいレシピを考案しよう
・SNSを駆使して、香川の家庭の食事情を知ろう

など、香川や四国、郷土の食に関わるモノ・コト・ヒトに繋がっていきます