鶏手羽元10本分
鶏手羽元 10本
カリフラワー １房
（小房に分ける）
A〔マリネ液〕
無糖ヨーグルト 100g
塩 大さじ１
ニンニクすりおろし １片
カレー粉 大さじ１
クミン 小さじ１
カイエンペッパー 少々
ブラックペパー 少々
下準備
・カリフラワーを、小房に分ける
1.密封できる袋に鶏手羽元とAを全て混ぜたマリネ液
を入れ、しっかり鶏肉に揉み込む。１晩冷蔵庫で寝かす。
2.1のマリネ液を少しだけ取り、カリフラワーにかける。
3.200℃に予熱しておいたオーブンで1と2を25分焼く。
クミン（カイエンペッパー、ブラックペッパー）
カレー粉のスパイシーな味と香りがより際立たちます。
カレー粉をたくさん使うとクドくなりがちですが、軽く仕上がります。
IKUNASvol.1掲載
コメント