夏を楽しむ工夫　しそジュースで元気一杯

酷暑が続いていますね。
亀水も、暑い毎日です。
皆さんは、夏の暑さを乗り切る工夫をどのようにされていますか？
亀水では、みんなの夏バテ対策にと、スタッフ中條がしそジュース作ってくれました。
美味しくな～れ～と想いを込めたしそジュース作りについて、お届けします。

赤紫蘇は、6月から8月にしか手に入らない、夏の風物詩。
駐車場隣のご近所さん宅に、立派な赤紫蘇を見つけ、
「いいな、しそジュースにしたいな」と密かに思い続けていたスタッフ中條。
仕事帰りにお話しする機会があり、お願いしてみたところ、
しそジュースでも作れば？と収穫をお許し頂きました。
嬉しいご近所付き合いです♪

しそジュースの元、赤紫蘇シロップには、風味付けのために青紫蘇も使います。
中條のレシピは青紫蘇多めに使った、しその風味たっぷりタイプです。

●材料
2.5L分
赤紫蘇・・・・・・・380g
青紫蘇・・・・・・・110g（赤紫蘇の1/3）無くてもOK
水　　・・・・・・・2.5L
砂糖（てんさい糖）・500~1Kg
クエン酸・・・・・・25g

●作り方

とっても綺麗な、しそジュースの完成。
お水や、炭酸水等、お好みの物で割って、いただきます！

仕事終わりに「お疲れ様でした」の一杯。
毎日暑いけど、しそジュースパワーで、元気いっぱいにお客様をお迎えします。
ほんの少し、季節の物を取り入れつつ、亀水の生活を楽しんでいます。
来年は、ワークショップ開催と、メニューへの導入を出来るといいな。。。
楽しみにしてくださいね。

皆様もしそジュース、是非お試しください。

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旧南原邸
〒761-8001 香川県高松市亀水町610
電話 087-880-9840　
メールアドレス： 9_nanbaratei@tao-works.jp
営業時間 11:00～17:00
定休日 水、木　（祝日は営業）　　　　　　　
駐車場 約20台

＊ナビゲーションご入力の際、亀水町608と入れていただくと、駐車場側へナビゲーションされます。
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ご予約なしでカフェをご利用いただけますが、
「さぬきの旬菜ランチ」は数に限りがありますので、ご予約をおすすめいたします。

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